HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 image4-5451.jpg?v=1737010412

image4-5451.jpg?v=1737010412。ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス。正直にヴィンテージに対応、バタールとシュヴァリエ。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。ワインセラーで保管しております。ご希望の方はコメントください。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。新樽は用いずに全て中古樽を使用。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。ドザージュは2.0g/l。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。生産本数648本。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。レ・ピエス・エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。。シャンパン　ローラン・ペリエ　 ブリュット　ミレジメ。クール便への変更可能です。チェレクイオ バローロ 2017 ミケーレ キアルロ 750ml [赤]。Camartina 2006年 2本セット。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。gikブルーワイン4本。2本セット あさつゆ asatsuyu 2023(750ml)。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。新品未開栓 モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル シャンパン 3本セット。LA TÂCHE 1994 モノポール　空瓶。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。ブルネッロ.ディ.モンタルチーノ他赤ワイン3本。ドント・グルレ ル・バトー 2016。マロ発酵はこの間に自発的に実施。ドンペリニヨン　白　2010 750ml 冷蔵保管　美品。ワイン LE CLARENCE DE HAUT-BRION 2008。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。ドンペリニヨン 2010 750ml。最後の1本【KENZO ESTATE】rindo 2020。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。【未開封】　Chambertin Clos de Beze 2014(赤)。ザ・プリズナーレッドワイン 2018　750ml。2022年12月にデゴルジュマン。正規！Armand ゴールド　シャンパン 750ml やや擦れ有り(本体後ろ)。アンリオ シャンパン 2008 ブリュット ミレジメ Henriot 【B】。アルコール度数12度。ケンゾー エステート2013年 1本紫murasaki KENZO ESTATE。【希少日本ワイン】小布施ワイナリー 赤ワイン 5本セット。ガス圧5.2気圧。ワイン KENZO ESTATE ai 2020